如何使用白巧克力 Jolies 烘焙低碳水點心

快速解答

White Chocolate Jolies 可作為切碎或融化的白巧克力替代品，用於低碳烘焙。其酥脆的餅乾層和奶油內餡最適合在基礎麵團混合後再加入，且需溫和加熱以避免結塊。

逐步指南：使用 White Chocolate Jolies 烘焙

1. 1. 為您的食譜準備 Jolies： 決定您想要大塊、小粒還是融化基底。若要製作有塊狀的餅乾，用鋒利的刀將每塊 Jolie 切成 4-6 塊。若要更均勻分佈，可在食物處理機中脈衝幾次。若要融化，請先將其細碎。 不要過度處理；您希望看到明顯的白巧克力塊，而不是粉末。
2. 2. 最後再將 Jolies 拌入麵團： 完全準備好您的低碳餅乾或能量棒麵團，然後用手將切碎的 Jolies 拌入。過度攪拌會導致奶油內餡抹開，餅乾層碎裂成屑。 如果麵團感覺溫熱，請在加入 Jolies 前冷藏 15 分鐘，以保持內餡完整。
3. 3. 以中等溫度烘焙： 在 325-350°F 下烘焙。在食譜建議時間範圍的下限檢查是否烤熟。Jolies 應看起來略微軟化但仍保持形狀。過度烘焙會使餅乾層變硬，內餡過於流動。 讓甜點在烤盤上完全冷卻後再移動——內餡會在冷卻過程中凝固。
4. 4. 用作免烤甜點的配料或拌料： 在食用前將切碎的 Jolies 撒在低碳起司蛋糕、優格碗或脂肪炸彈上。對於免烤能量棒，請在混合物稍微冷卻後再拌入，以免內餡完全融化。 將免烤甜點存放在冰箱中，以保持 Jolies 的酥脆口感。
5. 5. 溫和融化 Jolies 以進行淋醬： 將壓碎的 Jolies 放入耐熱碗中，置於微沸的水上（雙層鍋法）。持續攪拌直至剛剛融化。立即離火。混合物會因餅乾碎屑而略帶顆粒感——這是正常的。 請勿使用微波爐；內餡會迅速燒焦並結塊。

產品資訊

• White Chocolate Jolies: White Chocolate Jolies 採用真實可可脂和少許香草製成，夾在兩片輕盈酥脆的餅乾之間。它們無添加糖且無麩質。真實可可脂提供正宗的白巧克力風味和融化口感，而餅乾層則增加了酥脆感，在低碳麵團中無需額外糖或麩質也能保持結構。