วิธีใช้ช็อกโกแลตชิพเข้มในของหวาน keto

คำตอบด่วน

ใช้ช็อกโกแลตชิพอบเข้มเหมือนที่คุณใช้ช็อกโกแลตกึ่งหวานในของหวานคีโตทุกชนิด แต่จัดการอย่างนุ่มนวล: ละลายด้วยไฟอ่อน พับลงในแป้งตอนท้าย และอบที่อุณหภูมิตามสูตร เพราะไม่มีน้ำตาล จึงอาจจับตัวหรือไหม้เร็วกว่าชิพที่มีน้ำตาล ดังนั้นให้ใช้ไฟอ่อนและคนบ่อยๆ

ทีละขั้นตอน: การอบด้วยช็อกโกแลตชิพอบเข้ม

1. ขั้นตอนที่ 1: ตรวจสอบสมดุลไขมันและของเหลวในสูตร: ก่อนเริ่ม ให้ทบทวนสูตรเพื่อดูว่ามีไขมัน (เนย น้ำมัน ครีม) และของเหลวอยู่แล้วหรือไม่ ช็อกโกแลตชิพไร้น้ำตาลสามารถดูดซับความชื้นได้บ้าง ดังนั้นถ้าแป้งดูแห้งหลังจากใส่ชิพ ให้คนเนยละลายหรือครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ ข้อผิดพลาดทั่วไป: เติมของเหลวเพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว ซึ่งอาจทำให้แป้งเหลวเกินไป เติมของเหลวเพิ่มทีละหนึ่งช้อนโต๊ะและหยุดเมื่อแป้งดูเนียน
2. ขั้นตอนที่ 2: ละลายชิพอย่างนุ่มนวลสำหรับเคลือบหรือราด: วางชิพในชามทนความร้อนเหนือน้ำที่กำลังเดือดปุดๆ หรือไมโครเวฟเป็นช่วง 15 วินาทีด้วยไฟปานกลาง คนหลังจากแต่ละช่วง นำออกจากความร้อนทันทีที่ชิพส่วนใหญ่ละลายและคนจนเนียน ข้อผิดพลาดทั่วไป: ความร้อนสูงเกินไป ซึ่งอาจทำให้ช็อกโกแลตเป็นเม็ดหรือไหม้ ช็อกโกแลตคงรูปจนกว่าจะถูกคน ดังนั้นให้คนก่อนเพิ่มความร้อน
3. ขั้นตอนที่ 3: พับชิพทั้งเม็ดลงในแป้งตอนท้าย: เมื่อสูตรเรียกชิพเป็นส่วนผสม ให้ใส่หลังจากผสมส่วนผสมแห้งและเปียกแล้ว และผสมจนกระจายตัวสม่ำเสมอ การผสมมากเกินไปอาจทำให้ชิพแตกและทำให้แป้งมีสี ข้อผิดพลาดทั่วไป: ผสมแรงๆ และทำให้ชิพแตก ใช้ไม้พายและพับเบาๆ สองสามครั้งเพื่อให้ชิพคงรูป
4. ขั้นตอนที่ 4: อบที่อุณหภูมิตามสูตรและสังเกตอย่างใกล้ชิด: อบของหวานคีโตที่อุณหภูมิตามสูตร แต่เริ่มตรวจสอบสองสามนาทีก่อนเวลาที่กำหนด ชิพอาจไหม้ด้านบนถ้าเตาอบร้อนเกินไป ข้อผิดพลาดทั่วไป: คิดว่าชิพไร้น้ำตาลต้องการอุณหภูมิสูงกว่า ซึ่งไม่จริง ถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยฟอยล์แทนการลดอุณหภูมิเตาอบ
5. ขั้นตอนที่ 5: ทำให้เย็นสนิทก่อนตัดหรือเก็บ: ปล่อยให้ขนมอบเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรง ชิพที่ละลายแล้วต้องใช้เวลาในการเซ็ตตัว และการตัดเร็วเกินไปอาจทำให้ช็อกโกแลตเลอะ ข้อผิดพลาดทั่วไป: หั่นคุกกี้หรือบราวนี่ที่ยังร้อนและทำให้ช็อกโกแลตเป็นก้อนหายไป เพื่อให้ตัดได้สะอาด ให้แช่ของหวานที่เย็นแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีก่อนหั่น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ช็อกโกแลตชิพอบเข้ม: ช็อกโกแลตชิพอบเข้มกึ่งหวานไร้น้ำตาล ทำจากส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับการอบคีโต ชิพเหล่านี้ถูกออกแบบมาสำหรับสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณจึงใช้ได้โดยไม่ต้องปรับปริมาณน้ำตาลในของหวาน