น้ำผึ้งไร้น้ำตาล: วิธีใช้ในสูตรคีโต

คำตอบด่วน

ใช้น้ำผึ้งไร้น้ำตาลเป็น 1:1 แทนน้ำผึ้งปกติในสูตรคีโตส่วนใหญ่ ใช้ได้ดีในการอบ เครื่องดื่ม และซอสที่ต้องการความหวานโดยไม่ต้องมีคาร์บ

วิธีใช้น้ำผึ้งไร้น้ำตาลในสูตรคีโต

1. ตวงเหมือนน้ำผึ้งปกติ: ใช้น้ำผึ้งไร้น้ำตาลในปริมาณเท่ากับน้ำผึ้งแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น ถ้าสูตรเรียก 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งไร้น้ำตาล ไม่ต้องปรับของเหลวอื่นๆ เว้นแต่สูตรจะแห้งมาก ตรวจสอบความข้น: น้ำผึ้งไร้น้ำตาลจะบางกว่าน้ำผึ้งดิบเล็กน้อย ดังนั้นคุณอาจต้องลดของเหลวอื่นลง 1–2 ช้อนชาในแป้งที่ชื้นมาก
2. คนในเครื่องดื่มร้อนก่อน: สำหรับชาหรือกาแฟ ใส่น้ำผึ้งไร้น้ำตาลขณะที่เครื่องดื่มยังร้อนเพื่อให้ละลายหมด คนประมาณ 10 วินาที ถ้าใส่ในเครื่องดื่มเย็น อาจตกตะกอนที่ก้น หลีกเลี่ยงการใส่ในน้ำเดือด—ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยก่อนเพื่อรักษารสชาติ
3. ใช้ในขนมอบคีโต: แทนที่น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานเหลวอื่นๆ ด้วยน้ำผึ้งไร้น้ำตาลในมัฟฟิน คุกกี้ และขนมปังด่วน เนื่องจากไม่มีน้ำตาล จึงไม่คาราเมลแบบเดียวกัน ดังนั้นคาดว่าสีของขนมอบที่เสร็จแล้วจะอ่อนกว่าเล็กน้อย เติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสน้ำผึ้งในสูตรอบ—ช่วยกลบรสที่ค้างอยู่ในคอจากสารให้ความหวาน
4. ตีในน้ำสลัดและซอส: ผสมน้ำผึ้งไร้น้ำตาลกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ดสำหรับน้ำสลัดคีโตแบบด่วน สำหรับเคลือบ ให้อุ่นเบาๆ กับซีอิ๊วหรืออะมิโนมะพร้าวแล้วทาบนเนื้อหรือผักย่าง อย่าให้ความร้อนสูงเกินไปกับน้ำผึ้งทดแทนในซอส—ความร้อนสูงเป็นเวลานานอาจทำให้บางลง อุ่นพอให้เข้ากัน

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• น้ำผึ้งไร้น้ำตาล: น้ำผึ้งทดแทนไร้น้ำตาลที่อบง่าย ได้แรงบันดาลใจจากน้ำผึ้งออร์แกนิกธรรมชาติ เราพัฒนารสน้ำผึ้งวีแกนของเราเองเพื่อให้เข้ากับรสหวานเข้มข้นโดยไม่มีน้ำตาล คุณจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของน้ำผึ้งที่คุ้นเคยโดยไม่มีคาร์บ ทำให้เป็นส่วนผสมที่เชื่อถือได้สำหรับการอบคีโตและการทำให้หวาน